Идея № 399: Как открыть свой бизнес по продаже фруктов и овощей

Овощи и фрукты входят в состав многих повседневных и праздничных блюд, а также употребляются в свежем виде. Это продукты питания, подаренные людям природой. Они содержат большое количество питательных веществ, комплекс витаминов, минеральные компоненты, микроэлементы.

Яблоки, виноград, персики, груши и другие фрукты — излюбленное лакомство взрослых и детей. Многие овощные культуры, такие как картофель, капуста, лук, томаты, морковь, огурцы, кабачки, пользуются спросом в любое время года. Они являются основой для супов гарниров, салатов. Именно поэтому продажа овощей и фруктов может стать прибыльным делом даже для начинающих бизнесменов.

Чтобы организовать торговлю в павильоне, ларьке или палатке не нужно обладать специальными навыками. Это отличный вариант развития бизнеса с нуля. Он всегда будет приносить доход. Кроме того, в осенне-летний сезон прибыль существенно возрастает. Рассмотрим подробнее нюансы открытия собственной фруктово-овощной торговой площадки.

Прежде чем заниматься оформлением документов и другими организационными вопросами, нужно провести анализ рынка, оценить степень конкуренции в регионе и определенном районе, чтобы выбрать лучшее место для торговой точки. От этого во многом зависит возможность успешного старта и развития бизнеса до внушительных масштабов.

Важно также обладать актуальной информацией о ценах у оптовых поставщиков и на рынке розничной торговли. Для реализации идеи можно выбрать один из следующих вариантов:

• Продажа овощей и фруктов, выращенных в своем фермерском хозяйстве. Этот алгоритм работы подходит будущим бизнесменам, которые владеют землей и занимаются выращиванием растительных культур в больших объемах.
• Закупка продукции оптовыми партиями и реализация в розницу с наценкой. Такая схема требует больших стартовых вложений, но дает возможность избежать длительной подготовки, физических усилий и позволяет быстро получить первую прибыль.

Какой бы вариант вы ни выбрали, учтите, что для перевозки продуктов со складов или базы на точки продаж потребуется транспорт.

Открытие любого бизнеса предполагает решение ряда организационных вопросов, а также произведение финансовых расчетов. Чтобы начать торговать фруктами и овощами, нужно придерживаться следующего алгоритма действий:

• оформление документов, получение разрешений;
• поиск поставщиков (или сотрудников для выращивания собственной продукции);
• подготовка помещения для хранения продуктов;
• выбор места расположения торговой точки и приобретение оборудования для нее;
• осуществление регулярных поставок товара;
• рекламное продвижение.

Если у вас есть вместительный грузовой автомобиль, можно организовать торговлю с машины. Это удобно, вам не нужно будет регулярно разгружать фрукты и овощи, а также оплачивать аренду помещения. Если вы готовы реализовать масштабный проект, то арендовать павильон или торговое место в магазине все-таки придется.

Продажа свежих овощей и фруктов с большой вероятностью может приносить прибыль, несмотря на высокий уровень конкуренции. Главными преимуществами розничной торговли этим видом продукции являются:

• возможность открытия бизнеса с небольшим стартовым капиталом (продажи с машины, на прилавке рынка, в палатке);
• востребованность продуктов независимо от сезона;
• постоянный поток покупателей;
• стабильность;
• отсутствие необходимости масштабных рекламных акций.

Однако, как и у любого вида бизнеса, здесь есть некоторые риски, которые могут повлиять на размер прибыли и снизить рентабельность. В этом бизнесе можно выделить следующие факторы риска:

• утрата товарного вида продуктов и их непригодность вследствие порчи;
• штрафные санкции при нарушении санитарных норм;
• необходимость регулярного отслеживания динамики цен у конкурентов (особенно в сезон сбора урожая).

Если вы планируете открыть овощную лавку или киоск, нужно пройти процедуру регистрации ИП, обратиться в налоговую инспекцию и пенсионный фонд, предоставить перечень документов, в который входят:

• паспорт;
• копия ИНН;
• чек об оплате госпошлины;
• заявление о регистрации, заверенное нотариусом.

В налоговые органы подается заявление с указанием кода основного вида деятельности (ОКВЭД). В данном случае нужно отметить код 2 — 47.21, означающий розничную продажу овощей.

Для налогового учета лучше выбрать упрощенную систему налогообложения, которая предусматривает оплату 6 % от суммы дохода или 15 % от выручки (за вычетом расходов).

После регистрации нужно получить разрешение на торговлю в павильоне, киоске, на рынке от следующих инстанций:

• санэпидемстанции,
• пожарной инспекции,
• госторгинспекции.

Если вы планируете продавать свежие фрукты и овощи с машины, эти разрешения получать не нужно. Однако качество товара должно быть подтверждено представителями санитарно-эпидемиологической станции.

Торговать фруктами можно с машины, в этом случае не придется платить за аренду. Но более комфортным для покупателей и продавцов является вариант продаж в закрытом помещении (на рынке, в магазине, киоске).

Важно, чтобы выбранное место способствовало увеличению дохода. Поэтому оно не должно находиться в безлюдном районе или среди огромного количества конкурентов.

Оптимальным вариантом является отдельно стоящий павильон.

Овощи и фрукты не нуждаются в масштабной рекламе, они пользуются спросом и без рекламных вложений. С целью увеличения потока покупателей можно использовать следующие средства:

• привлекательную вывеску;
• оригинальное название (если это магазин);
• разработку, печать и распространение листовок;
• разнообразие ассортимента;
• правильное расположение товаров на витринах и полочках.

Самой эффективной рекламой овощной или фруктовой лавки являются покупатели. Если они будут довольны ценами и качеством продукции, поток клиентов вам обеспечен.

На начальном этапе открытия торговой точки по продаже фруктов и овощных культур потребуются финансовые вложения, размер которых зависит от концепции бизнеса, способа реализации товара, региона, где вы планируете работать. Для открытия небольшого ларька нужно:

• пройти регистрацию в качестве юридического лица, получить разрешительные документы (15 000 р.);
• арендовать торговую точку (от 24 000 р.);
• закупить оборудование (лотки, витрины, полочки) (60 000 р.);
• приобрести первую партию товара (от 50 000 р.).

В результате для торговли в крытом киоске, ларьке, в павильоне рынка или помещении площадью 35—50 м² нужно будет вложить от 150 000 рублей. В среднем расходы на открытие торговой точки составляют 250 000 рублей, когда нужно установить отдельный киоск или павильон, а также приобрести холодильные установки. При бюджете более 300 000 рублей можно открыть полноценный магазин площадью до 100 м².

После успешного старта предпринимателю предстоит ежемесячно оплачивать:

• аренду и коммунальные услуги (30 000—45 000 р.);
• налоги (15 000 р.);
• списанный испорченный товар (15 000 р.);
• закупку новых партий продуктов (100 000 р.);
• расходы на транспорт и грузчиков (25 000 р.).

Ежемесячные затраты составят около 185 000—200 000 рублей.

При средней посещаемости магазина или торговой точки от 50 человек ежедневно доход будет отражаться в следующих показателях:

• чек одного покупателя — около 300 р.;
• средняя выручка за один день — 15 000 р.;
• ежемесячный доход — 450 000 р.

Чистая прибыль после вычета ежемесячных затрат составит от 250 000 рублей. Таким образом, стартовый капитал вернется уже через 2—3 месяца.

Если вас заинтересовала идея продажи овощей и фруктов, можете смело открывать свою палатку или павильон. Бизнес принесет вам хорошую прибыль, при условии грамотного проведения анализа рынка, правильного выбора места и оформления всех необходимых разрешений.