Идея для бизнеса № 72: оборудование собственной кофейни на колесах

Чем же является кофе на колесах как бизнес? Стоимость кофемашины и отзывы, а также финансовый бизнес-план данного проекта рассмотрим прямо сейчас.

Кофе – один и самых популярных напитков во всем мире. Его бодрящие качества известны всюду, а вкус для многих считается эталоном. Именно поэтому кофемашина для бизнеса – прекрасный вариант заработать. Кофе пьется повсеместно и ежедневно, чаще всего работниками по утрам и вечерам, именно потому спрос постоянен и иногда имеет всплески наибольшей активности.

Плюсы:

1. Малая стоимость стартового капитала и ежемесячных расходов в сравнении со множеством других бизнес-проектов.
2. Как следствие из предыдущего – маленькая себестоимость товара, на которую можно накрутить свою цену.
3. Легкая доступность получения услуги для потенциальных покупателей. Подобный «кофемобиль» может находиться вблизи метро или основной транспортной артерии, где до него легко дойти. Кроме того, товар берется навынос и не требует потери времени. Отдельный плюс для курящих людей, которым не придется заканчивать процесс курения для возможности воспользоваться услугой.
4. Крайне удобная мобильность проекта. Практически нельзя понести значимых убытков, выбрав неправильное место торговли, ведь есть постоянная возможность переехать в иное место, являющееся более выгодным и перспективным.
5. Возможность не платить за занятое в аренду место для торговли.
6. Крайне большой спрос, как на собственно товар, так и на подобные интересные проекты, в особенности это касается молодежи.
7. Возможность экономии на маркетинге за счет собственных усилий (яркий дизайн авто, громкая музыка, интересные предложения и т. д.).

Скачайте бесплатно образец бизнес-плана кофе на колесах для использования его для открытия собственного дела.

Сперва стоит продумать концепцию проекта. Форматов много и различаются они в зависимости от разных факторов:

• Специальная покупка готовой кофейни с авто и уже встроенным оборудованием.
• Покупка уже действующего бизнес-проекта с б\у автомобилем и использованным оборудованием.
• Переоборудование собственного авто с установкой необходимых аппаратов.
• Покупка отдельного прицепа с кофейней.
• Наем машины с оборудованием в аренду.
• Покупка франшизы у известной сети мобильных кофеен.

В основном владельцы подобного бизнеса опираются на:

1. Уровень проходимости людей в выбранном месте.
2. Отсутствие прямых конкурентов вблизи точки.
3. Наличие потенциальной клиентуры непосредственно поблизости.

Самыми подходящими местами являются выходы из метро, вокзалов и автовокзалов, оживленные перекрестки, входы главного парка города, популярные туристические улицы, бизнес-центры и институты. Помните, на автомобиле всегда легко перевести проект в иное место, дабы сравнить популярность в разных точках. Правда, частое перемещение исключит постоянных клиентов из базы предприятия.

Кофе на колесах – прежде всего официальный бизнес и план его организации должен содержать пункт про оформление документации, разрешающей продавать свои услуги людям. Будущий предприниматель обязан пройти следующие этапы:

• Зарегистрироваться в службе по месту прописки в качестве Индивидуального предпринимателя. При заполнении важно не забыть про код ОКВЭД. В данном случае лучше всего подойдет номер 63 – «Розничная торговля вне магазинов».
• Подать в налоговую инстанцию прошение о переходе на упрощенную систему налогообложения.
• Оформить разрешение на торговлю кофе и сопутствующей съедобной продукцией из автомобиля. Помните, что это накладывает некоторые обязательства на владельца: нельзя торговать не с тротуара, придется получить разрешение на временную торговлю у местной администрации.
• Получить разрешение на торговлю купленной продукцией от органов санэпидемстанции и пожарной службы.
• Оформить специальный сертификат соответствия на кофейный автомат.
• В случае переоборудования собственного авто придется перерегистрироваться в Госавтоинспекции.

Потребуются такие аппараты:

1. Кофе-машинку.
2. Кофемолку со специальным счетчиком порций.
3. Отдельный аккумулятор на 100 Ам.
4. Яркую подсветку для темного времени.
5. Освещение рабочей зоны.
6. Преобразователь напряжения.
7. Специальное оборудование для газа.

Технология работы оборудования достаточно проста: аккумулятор работает напрямую с преобразователем, позволяя работать остальным аппаратам подавая воду и нужное электричество. Заряда аккумулятора зачастую хватает на часов десять работы. Чтобы производство не остановилось от перебоев электричества, многие рекомендуют докупить стабилизатор напряжения.

Стоит вовсе отказаться от магазинных пакетиков и дешевых капсул, отдавая предпочтение зернам кофе. Если молоть зерна прямо на виду у потенциального клиента, можно получить отличную репутацию кофейни со свежим и ароматным продуктом.

Чаще всего за день станет набираться порядка ста порций бодрящего напитка. Отсюда и стоит делать план закупок сырья. В среднем на месяц вам придется взять:

• порядка 30 двадцатилитровых бутылей воды;
• больше 90 пачек молока;
• сахар;
• примерно 3 тысячи бумажных стаканчиков;
• тридцать кило кофейных зерен;
• 10 штук сиропов разного вкуса (хватит на два месяца).

Закупаться лучше у одной-двух кофейных компаний оптом. Обязательно заранее узнайте отзывы на каждую фирму, только после заключайте с ней контракт на поставки сырья.

В отличие от организации стационарного кофейного аппарата, для мобильной кофейни важно нанять некоторый штат людей. Стандартно нанимают трех сотрудников, но на количество часто влияют уровень потока людей вокруг точки, сезон года, день недели и возможные праздники.

В летние месяца предприниматели обычно работают со студентами и выпускниками школ, ведь молодые люди часто мотивированы на получение денег, амбициозны и активны, а также быстро обучаемы.

В осеннее-зимнее время найти сотрудника будет куда сложнее. Мотивировать людей можно большой зарплатой (в зимние месяцы спрос на кофе только увеличивается) и некоторыми корпоративными привилегиями.

Последний пункт в любом бизнес-плане – подсчет расходов и определение рентабельности выбранного бизнес-проекта. Помочь с расчетами может составление таблицы затрат на примере среднего предприятия. В качестве подобного образца мы возьмем кофейню на колесах, открытую в достаточно крупном городе. Автомобиль для проекта был взят владельцем в аренду, сам же проект старается отвечать запросам молодежи и поддерживает молодежный имидж.

С увеличением постоянной клиентской базы, внедрением новых технологией, разработкой различных акций и расширением бизнеса до двух или нескольких точек станет увеличиваться и прибыль. Средние сроки рентабельности по стране – 12-16 месяцев.

Видео: мобильная кофейня изнутри.

 «На самом деле, идея невероятная. У нас очень много холодных месяцев, потому с продажей горячего кофе не прогадаешь. Правда, я считаю, в данном бизнесе важна не столько покупка всяческого оборудования и наем персонала, сколько организация правильной финансовой стратегии. Ты должен понимать, в какую сторону пойдет цена в любой момент, чтобы уметь с легкостью покрыть возможные убытки. Мой совет: почитайте литературу. Конкурентов много, но умных – единицы» – Валерий.

«Что мне нравится в данном проекте, так это его необычность. Ты можешь привнести что-то собственное, удивить своих клиентов уникальными предложениями или просто интересным дизайном проекта. Конечно, есть и минусы, к примеру, сумма, что придется потратить на покупку и содержание авто. Зато бизнес, который может передвигаться с одного прибыльного места на другое – сказочная идея для бизнесмена! Людям нравится общение с живым человеком и вкусный напиток, а я радуюсь от хорошей прибыли» – Нина.

«Честно, идея с переездной кофейней – бомба! В своем городе однажды встретил первую подобную точку, спроса было столько, что сразу решил для себя открыть такой же проект. Очень понравилось, что люди при этом часто возвращались к кофейне, общались, иногда повторяли заказы. Уже ко мне сейчас подъезжает много различных автомобилистов и мотоциклистов по ходу маршрута. В кофейню настоящую не зайдешь, долго, а моя на колесах всегда рядом. Да и зерновой кофе куда лучше с утра, чем магазинные аналоги из пакетиков. В общем, советую попробовать» – Милослав.